Vzorek z kalendáře
Toucan N°4 40%
| Plný název | Toucan N°4 — mladý rhum agricole z Francouzské Guyany (značka La Compagnie du Toucan, destilát z Rhumerie Saint-Maurice), krátce zrálý v armagnacových sudech s infuzí exotických dřev |
|---|---|
| Výrobce | Rhumerie Saint-Maurice, Saint-Laurent-du-Maroni |
| Země | Francouzská Guyana |
| Styl | rhum agricole z čerstvé třtinové šťávy, kolonová destilace, krátké zrání v ex-armagnacových sudech + infuze dřev |
| Stáří | bez deklarace stáří (mladý rum, řádově měsíce) |
| Alkohol | 40% |
Co říkají recenzenti
Toucan N°4 je malá kuriozita z Francouzské Guyany. Značku Toucan založili nadšenci z Toulouse a destilát pro ni vyrábí Rhumerie Saint-Maurice, jediná destilerie v zemi. Základem je čerstvá třtinová šťáva; mladý rum nejprve odpočívá v nerezových tancích, poté krátce zraje v sudech po armagnacu a nakonec dostává infuzi několika druhů exotických dřev. Výsledek je svérázný: ve vůni se potkává tráva a bylinky s máslovými sušenkami, karamelem, hořkou čokoládou a lehce zemitými, pryskyřičnatými tóny. Chuť je lehká a jemně nasládlá — vanilka, máta, zázvor, citrus a dřevité koření — závěr je kratší a travnatý. Blogeři jako Lone Caner (81/100) a Rum Howler (83/100) oceňují originalitu a řemeslnou čistotu, širší komunita na RumRatings (5,5/10) je zdrženlivější: rumu vyčítá mládí a nižší intenzitu danou 40 %. Zajímavý bude hlavně pro zvědavé fanoušky stylu agricole — a skvěle poslouží v Ti' punchi nebo v koktejlu Sidecar.
Zdroje recenzí
The Lone Caner · 81/100 — Nenáročný, originálně poskládaný mladý agricole s potenciálem; slabší závěr a recenzent by uvítal vyšší sílu.
The Rum Howler Blog · 83/100 — Povedený příklad mladého agricole s bylinno-máslovým profilem; doporučuje spíš do Ti' punche či Sidecaru než čistý.
RumRatings (komunita) · 5.5/10 (51 hodnocení) — Komunita ho vidí jako svébytný, až grappovitý experiment pro objevitele — zajímavý, ale mladý a málo intenzivní.
Chutnal vám vzorek?
Najdete v kalendáři
Rumový adventní kalendář 2019 — okénko 11