Rumovykalendar.cz
Tento web představuje alkoholické nápoje a je určen výhradně osobám starším 18 let.
Vzorek z kalendáře
| Plný název | St. Nicholas Abbey 5 Year Old Single Cask Rum, 40 %, Barbados. Lahvování vlastní destilerie (nejde o nezávislého bottlera) — rum z vlastního destilátu panství St. Nicholas Abbey ve farnosti Saint Peter. Označení „single cask" zde neznamená číslovaný jednosudový výběr s uvedeným výtěžkem. Bez ročníku. |
|---|---|
| Výrobce | St. Nicholas Abbey, farnost Saint Peter, Barbados |
| Země | Barbados |
| Styl | Rum ze třtiny pěstované na pozemku panství, kvašené několik dní a destilované na hybridním kotlovo-kolonovém přístroji. Pět let zrání v barbadoském tropickém podnebí v sudech po americkém bourbonu, plnění bez chlazené filtrace a bez přidaného cukru. |
| Stáří | 5 let |
| Alkohol | 40 % |
Co říkají recenzenti
St. Nicholas Abbey je historické panství z roku 1658 v barbadoské farnosti Saint Peter, kde rodina Warrenů po roce 2006 obnovila vlastní výrobu rumu. Starší lahvování pod touto etiketou pocházela z destilerie Foursquare; pětiletka byla první rum celý z vlastního destilátu. Vzniká ze šťávy a sirupu ze třtiny pěstované na pozemku panství, prochází hybridním kotlovo-kolonovým destilačním přístrojem a pak zraje pět let v tropickém podnebí v sudech po americkém bourbonu. Plní se bez chlazené filtrace a bez přidaného cukru. Označení „single cask" je tu potřeba brát s rezervou. Podle recenzentů panství nestahuje jeden konkrétní číslovaný sud, ale rum ze série sudů naplněných ve stejné době; lahve nenesou číslo sudu ani výtěžek. Ročníkové sudy si destilerie šetří pro dražší řady. Profil se vymyká tomu, co se od Barbadosu obvykle čeká. Místo sladkého karamelu je rum světlý a suchý, s vanilkou, mokka kávou, lískovým oříškem a smetanovým toffee, pod tím tráva, banán, meruňka a bílý pepř v dozvuku. The Lone Caner mu dal 82 bodů ze 100, komunita na RumX drží 7,7/10. Kritičtější hlasy namítají, že při 40 % je výsledek příliš jemný a na pětiletý rum drahý. Jako vzorek v kalendáři má smysl právě proto, že ukazuje malou řemeslnou destilerii, jejíž lahve se v Česku běžně nepotkají.
Zdroje recenzí
The Lone Caner · 82/100 — Richer than its five years would suggest — a forthright, unpretentious and worthwhile addition to the Abbey range, if less complex than the older or higher-proof bottlings.
RumX (komunitní hodnocení) · 7,7/10 (25 hodnocení) — Community consensus is a light, elegant, grassy Barbados sipper leaning almost agricole, though several tasters call it too subtle and pricey at 40%.
Difford's Guide · bez bodového hodnocení — Tasting notes only: vanilla, mocha coffee and hazelnut on the nose, then mocha, vanilla fudge, dried grass and white pepper on the palate and finish.
The Lone Caner — srovnatelné lahvování téže destilerie v 60 % · 85/100 — The cask-strength 60% sibling is a firmly spiced overproof with well-controlled intensity, roughly on a par with the Abbey's entry-level rums.
Plná lahev tohoto rumu aktuálně není na Alkohol.cz v nabídce.
Najdete v kalendáři
Rum Deluxe — prémiový kalendář Alkohol.cz — okénko 7 · skladem
Rumový poradce
pár otázek · konkrétní tip