Rumovykalendar.cz — advent 2026

Vzorek z kalendáře

Silver Seal Australian Rum 15y 2007

Plný názevAustralský melasový rum z destilace 2007, 15 let zrání, nezávislé lahvování Silver Seal (label navazuje na italský Sestante z roku 1979, obnovený 2001; rum plní ve Skotsku). Destilerie není na etiketě uvedena — téměř jistě Beenleigh Distillery, Queensland, Austrálie.
VýrobceBeenleigh Distillery, Queensland (na etiketě nedeklarováno, odvozeno z ročníku 2007)
ZeměAustrálie
StylMelasový rum ročníku 2007 z jediné australské palírny, lahvovaný v sudové síle bez ředění. Sudy zrály přibližně deset let v tropickém klimatu Queenslandu a poté se dozrávaly v chladnější Evropě; u ročníku 2007 se uvádí dvanáctidenní fermentace a estery okolo 175 g/hl absolutního alkoholu.
Stáří15 let (destilace 2007)
Alkohol65,2 %

Co říkají recenzenti

Silver Seal je nezávislý lahvovač s kořeny v italském labelu Sestante z roku 1979, který obnovil činnost v roce 2001; vedle whisky plní v malých sériích i rumy. Etiketa uvádí jen „Australian“, bez destilerie. Všechna doložená evropská lahvování australského rumu z destilace 2007 ale pocházejí z Beenleigh Distillery v queenslandském Beenleigh na řece Albert — nejstarší stále fungující australské palírny, která destiluje od roku 1884 a kterou dnes vede jen několik lidí. Jde o melasový rum; u ročníku 2007 se uvádí dvanáctidenní fermentace a obsah esterů okolo 175 g/hl absolutního alkoholu, tedy aromatické střední pásmo, daleko od jamajských high esterů. Sudy z tohoto ročníku zrály přibližně deset let v tropickém Queenslandu a pak se dozrávaly v Evropě; odtud kombinace rychlého tropického zrání a chladnějšího dolaďování. Konkrétní lahev Silver Seal recenzovaná není, proto hodnocení níže patří srovnatelným lahvováním téhož ročníku. Recenzenti u nich popisují hrušku, kdouli, vanilku, med, pepř a mentolový dozvuk, občas s lehce lékárnickým tónem; známky se drží mezi 83 a 87 ze 100. Australský rum se do Evropy dostává zřídka a sudová síla 65,2 % z něj dělá vzorek, který si zaslouží kapku vody a klid.

Zdroje recenzí

Single Cask Rum — Beenleigh 2007 (srovnání pěti lahvování téhož ročníku) · 82-87/100 (Rumclub 14y 65,5 % → 85/100) — Five independent bottlings of the 2007 Beenleigh distillate score between 82 and 87 points, the cask-strength 65.5% Rumclub release landing at 85/100.

Single Cask Rum — Beenleigh 2007 vs 2013 · 85/100 (Rumclub 2007 16y, 64,8 %), 83/100 (Valinch & Mallet 2007 16y, 57,6 %) — The 2007 casks taste smoother and better balanced than the 2013s, showing pear, vanilla, honey, pepper and black tea, with the high-strength bottling rated the best of the four.

The Fat Rum Pirate — The Duchess Beenleigh Artisan Distillery Australia 13 Years Old (2007, 63,4 %) · 3,5/5 — A big, aggressive cask-strength Beenleigh 2007 — ten years tropical ageing plus three in Europe — that the reviewer found an interesting challenge, improved by a drop of water.

The Fat Rum Pirate — Raising Glasses The Yowie Strikes Back 17 Year Single Cask (Beenleigh, 69,1 %) · 4,5/5 — A complex, long-finishing single-cask Beenleigh aged 12 years in Queensland and 5 in the UK, which the reviewer calls excellent stuff and says should not be mixed.

Plná lahev tohoto rumu aktuálně není na Alkohol.cz v nabídce.

Najdete v kalendáři

Rum Deluxe — prémiový kalendář Alkohol.cz — okénko 20 · skladem