Vzorek z kalendáře
Séverin Rhum Vieux
| Plný název | Domaine de Séverin Rhum Vieux — rhum agricole, Sainte-Rose, Basse-Terre, Guadeloupe |
|---|---|
| Výrobce | Domaine de Séverin, Sainte-Rose (Basse-Terre), Guadeloupe |
| Země | Guadeloupe (Francie) |
| Styl | Rhum vieux z malého panství, kreolská kolona, zrání v sudech po bourbonu; historicky mlýn poháněný vodním kolem |
| Stáří | vieux — min. 3 roky (přesné stáří lahvování neuvedeno) |
| Alkohol | 42 % (verze z kalendáře dle alkohol.cz; starší lahvování 45 %) |
Co říkají recenzenti
Domaine de Séverin patří k nejmenším a nejméně známým destileriím francouzského Karibiku. Historické panství u Sainte-Rose na guadeloupském Basse-Terre proslulo třtinovým mlýnem poháněným vodním kolem a rodinou Marsolle, která je vedla od roku 1928 až do prodeje v roce 2014. Rhum vieux se destiluje na kreolské koloně a zraje v sudech po bourbonu; do kalendáře šla verze lahvovaná při 42 %. Čekejte suché, travnaté agricole s tóny dubu, koření, citrusů a tropického ovoce, se zemitými až kouřovými odstíny a kratším suchým závěrem. Hodnocení se rozcházejí: Lone Caner dal lahvování z 90. let solidních 80/100 a ocenil osobitý profil na pomezí melasy a třtinové šťávy, zatímco současná lahvování hodnotí komunita RumRatings zdrženlivěji (5–6/10) — části degustátorů připadá profil syrový až gumově kouřový, fanoušci agricole naopak mluví o skrytém klenotu Guadeloupu. Vzorek pro dobrodruhy: milovníky suchých, nefalšovaných agricole a rumové historie.
Zdroje recenzí
The Lone Caner (Rumaniacs R-094, lahvování z 90. let) · 80/100 — Melasa, cola, nugát, skořice a káva; zajímavý mezistupeň mezi melasovým a agricole profilem, který stojí za pořízení.
RumRatings (Domaine de Severin Rhum Vieux 6-Year) · 6,0/10 (9 hodnocení) — Rozdělující suché agricole — travnaté, dřevité a kouřové; kritici mluví o tvrdosti, fanoušci o nejlepším rumu Guadeloupu.
RumRatings (Domaine de Severin VO 3-Year) · 5,1/10 (20 hodnocení) — Funky, kouřově gumový profil, který polarizoval i degustátory adventního kalendáře; znalci agricole oceňují plné tělo a osobitost.
Chutnal vám vzorek?
Najdete v kalendáři
Rumový adventní kalendář 2020 — okénko 13