Vzorek z kalendáře
Rum Nation Solera No. 14
| Plný název | Rum Nation Demerara Solera No. 14 (Guyana, DDL) |
|---|---|
| Výrobce | Demerara Distillers Ltd. — destiláty z pot stillů Port Mourant a Versailles; nezávislá stáčírna Rum Nation (Fabio Rossi) |
| Země | Guyana (stáčí italská Rum Nation) |
| Styl | demerara rum, solera blend, dozrávání v sudech po sherry (PX a Oloroso) |
| Stáří | základ cca 5 let + sherry finish 12–14 měsíců (číslo 14 neoznačuje stáří) |
| Alkohol | 40 % |
Co říkají recenzenti
Rum Nation je nezávislá italská stáčírna Fabia Rossiho a její Solera No. 14 je poctou stylu tmavých demerarských rumů z Guyany. Základem jsou přibližně pětileté destiláty z legendárních dřevěných pot stillů Port Mourant a Versailles destilerie DDL, které zhruba rok dozrávají v sudech po sherry PX a Oloroso; číslo 14 tedy neoznačuje stáří, ale styl solera blendu. Výsledkem je tmavý, hutný rum lahvovaný při 40 %. Recenzenti popisují vůni karamelu, máslového toffee a rozinek — přirovnání ke sticky toffee puddingu se objevuje opakovaně — v chuti kávu, kakao, sušené švestky, zázvor a skořici a v závěru lehce tříslovitý vínový tón ze sherry sudů. The Fat Rum Pirate ocenil řemeslné zpracování známkou 3,5/5, upozornil však na výrazné doslazení (měření ukázala kolem 17–19 g/l aditiv), takže milovníkům suchých demerar bude rum připadat až příliš sladký. Komunita ho hodnotí 6,9/10 na RumRatings a 7,2/10 na RumX. Ideální volba pro fanoušky sladších, dezertních rumů, kteří chtějí ochutnat demerarský charakter v přístupné podobě.
Zdroje recenzí
The Fat Rum Pirate · 3.5/5 — Karamelovo-toffee profil jak ze sticky toffee pudding, řemeslně poctivé; kritika přílišné sladkosti a cca 17–19 g/l aditiv.
RumRatings (komunita) · 6.9/10 (102 hodnocení) — Chutný sladší demerara s kávou, kakaem a lékořicí; část hodnotitelů lituje překrytí zajímavého rumu přidaným cukrem.
RumX (komunita) · 7.2/10 (86 hodnocení, batch 2015) — Konzistentní komunitní hodnocení napříč ročníky — káva, kakao, karamel a sušené švestky.
Chutnal vám vzorek?
Najdete v kalendáři
Rumový adventní kalendář 2020 — okénko 20