Vzorek z kalendáře
Ron Cartavio XO 18y
| Plný název | Ron Cartavio XO — vlajkový peruánský rum destilerie Cartavio (Destilerías Unidas S.A.C.), blend s váženým průměrem 18 let |
|---|---|
| Výrobce | Cartavio Rum Company / Destilerías Unidas S.A.C., Trujillo |
| Země | Peru (Trujillo) |
| Styl | španělský sladký styl, blend pot still + kolona, výrazně doslazovaný (~44 g/l dle hydrometrického testu TFRP) |
| Stáří | 18 let (vážený průměr blendu komponent cca 10–30 let); americký, slovinský a francouzský dub |
| Alkohol | 40 % |
Co říkají recenzenti
Cartavio XO je vlajková loď peruánské destilerie Cartavio z Trujilla, kde se rum vyrábí už od roku 1929. Jde o blend destilátů z měděných pot stills i kolony zrajících v americkém, slovinském a francouzském dubu; udávaných 18 let je vážený průměr směsi, jejíž komponenty sahají prý až ke třiceti letům. Ve vůni dominuje karamel, toffee, vanilka, čokoláda a pečené ořechy, chuť je hustá a dezertní s rozinkami, fíky, banánovým chlebem a jemným kořeněným dubem, závěr je dlouhý a sladký. Hodnocení se ovšem ostře rozcházejí: komunita RumX dává nadprůměrných 7,8/10 a panel Tastings.com dokonce 96/100, zatímco The Fat Rum Pirate rum strhal na 1/5 kvůli výraznému doslazení — hydrometrický test ukázal kolem 44 gramů cukru na litr. Je to tedy ukázkový sladký španělský styl: milovníky Zacapy či Diplomática okouzlí sametovostí k doutníku či dezertu, puristé v něm uvidí spíš rumový likér. Reprezentativní karafa s korkem z něj dělá efektní dárek.
Zdroje recenzí
The Fat Rum Pirate · 1/5 — Tvrdá kritika: hydrometr ukázal ~44 g/l aditiv a recenzent rum odepsal jako přeslazený a umělý, s tenkým tělem a sacharinovým závěrem.
RumX (komunita) · 7,8/10 (202 hodnocení) — Komunita ho vidí jako sladký čokoládovo-karamelový dezertní sipper a společníka k doutníku; kritici mu vyčítají cukr a jednorozměrnost.
Tastings.com (Beverage Testing Institute) · 96/100 (2017) — Institucionální panel rum naopak vyzdvihl jako výjimečný, s bohatým karamelovo-ořechovým profilem a dlouhým závěrem.
Drinkhacker — Popisuje syrupovité aroma hnědého cukru, toffee pudinku a banánového chleba s fíky a kandovaným zázvorem a hodnotí rum jako povedený nákup.
Chutnal vám vzorek?
Najdete v kalendáři
Rumový adventní kalendář 2024 — okénko 4