Vzorek z kalendáře
Romero Amber Rum Sherry Cask Finish
| Plný název | Romero Distilling Co. Amber Rum Sherry Cask Finish — kanadský melasový rum z Calgary, bourbon + oloroso sherry zrání |
|---|---|
| Výrobce | Romero Distilling Co., Calgary |
| Země | Kanada (Calgary, Alberta) |
| Styl | melasový rum (guatemalská melasa), hybridní pot-column still, finiš v oloroso sherry sudech |
| Stáří | dle výrobce 5 let (3 roky ex-Woodford Reserve bourbon + 2 roky oloroso sherry) |
| Alkohol | 40 % |
Co říkají recenzenti
Romero Distilling Co. je malá destilerie z kanadského Calgary, která se hlásí k odkazu albertských pašeráků rumu z éry prohibice. Její Amber Rum Sherry Cask Finish vzniká z guatemalské melasy, destiluje se na hybridní koloně, zraje podle výrobce tři roky v sudech po bourbonu Woodford Reserve a dozrává až dva roky v sudech po oloroso sherry; do lahve jde při 40 %. Ve vůni nabízí toffee, vanilku, karamel a sušené ovoce s kořeněným, mírně dřevitým pozadím, chuť je lehčí, spíše bourbonového ražení, s jemným sherry akcentem, mandlemi a náznakem kakaa; závěr je kratší a čistý. Recenzenti (The Lone Caner 75/100, komunita RumX 6,1/10) oceňují, že sherry finiš rum ozvláštňuje a řadí ho k lepším kanadským rumům, zároveň mu ale vytýkají, že je při 40 % až příliš decentní a připomíná spíš lehkou whisky — sudová verze je podle nich o třídu lepší. Zajímavá ochutnávka pro zvědavce, kteří chtějí poznat rumovou Kanadu.
Zdroje recenzí
The Lone Caner · 75/100 (2,5★) — Sherry finiš rumu dodává zajímavost a řadí ho k lepším kanadským rumům, při 40 % je ale příliš tichý a tenký; cask strength verze je výrazně lepší.
RumX (komunita) · 6,1/10 (27 hodnocení) — Komunita ho popisuje jako bourbonově laděný rum se slabou vůní a jen nenápadným sherry finišem, připomínající spíš lehkou whisky.
RumRatings (základní Romero Amber, pro kontext) — Základní Amber bez sherry finiše hodnotí uživatelé znatelně hůř — finiš je podle recenzentů to, co tuhle řadu povyšuje.
Chutnal vám vzorek?
Najdete v kalendáři
Rumový adventní kalendář 2024 — okénko 3