Vzorek z kalendáře
Rhum J.M Vieux Epices Créoles
| Plný název | Rhum J.M Épices Créoles (řada L'Atelier des Rhums) — AOC Martinique rhum agricole vieux, Distillerie J.M / Fonds-Préville, Macouba, blend Karine Lassalle |
|---|---|
| Výrobce | Distillerie J.M (Fonds-Préville, Macouba) |
| Země | Martinik (Francie) |
| Styl | rhum agricole vieux (čerstvá třtinová šťáva, AOC Martinique) |
| Stáří | min. 3 roky (francouzský a americký dub, různé výpaly) |
| Alkohol | 46 % |
Co říkají recenzenti
Rhum J.M patří k nejrespektovanějším martinickým palírnám — destiluje čerstvou třtinovou šťávu v Macoubě na severu ostrova pod přísnými pravidly AOC Martinique. Épices Créoles je součástí řady L'Atelier des Rhums, v níž si master blenderka Karine Lassalle hraje s typy sudů a stupni vypálení tak, aby zvýraznila konkrétní chuťový profil — tady kreolské koření. Jde o minimálně tři roky zrálý vieux lahvovaný při 46 %. Recenzenti se vzácně shodují: ve vůni skořice, zázvor, muškátový oříšek, perník a vanilkový krém, v chuti výrazný pepř, hřebíček a opečený dub, závěr dlouhý a hřejivý. Drinkhacker udělil známku A−, komunita RumX drží průměr 7,5/10 ze zhruba 145 hodnocení. Část degustátorů podotýká, že čistý může působit lehce hořce a spíš „bourbonově“ než typicky agricolově — naplno prý exceluje v Ti' Punchi, Old Fashioned riffech nebo kávových koktejlech. Zajímavý bude pro fanoušky sušších, kořeněných rumů a pro pijáky whisky, kteří hledají most do světa agricole.
Zdroje recenzí
Drinkhacker · A- — V trojité recenzi řady Atelier hodnocen známkou A− (~50 USD) jako povedený kořeněný agricole.
RumX (komunita) · 7,5/10 (145 hodnocení) — Kořeněný, dubový agricole — skořice, muškát, pepř, zázvor; nejvíc chválen v Ti' Punchi a daiquiri, sólo někomu přijde lehce hořký a 'bourbonový'.
Got Rum? Magazine (Angel's Share) · bez číselného skóre — Zázvor, skořice, hřebíček a crème brûlée; chválen jako kořeněný twist do klasických koktejlů typu Ti' Punch.
NY Cocktail Expo · bez číselného skóre — Skořice, perník, pomerančová kůra a dlouhý pepřový závěr; doporučen do Old Fashioned variací a milovníkům whisky.
Chutnal vám vzorek?
Najdete v kalendáři
Rumový adventní kalendář 2023 — okénko 17