Vzorek z kalendáře
Pixan Solera Especial
| Plný název | Espíritus Pixan Solera Especial – Destilería Espíritus del Norte, Monterrey, Mexiko; solera s finišem v sudech po víně Casa Madero, 40 % |
|---|---|
| Výrobce | Destilería Espíritus del Norte, Monterrey (distribuce 1423 World Class Spirits) |
| Země | Mexiko |
| Styl | melasový kolonový rum, solera, finiš v sudech po červeném víně |
| Stáří | solera (nejstarší složky dle prodejce až 8 let, jinde uváděno 6 let) |
| Alkohol | 40 % |
Co říkají recenzenti
Pixan — mayským slovem „duch, který dává život“ — vzniká v malé Destilería Espíritus del Norte v Monterrey na severovýchodě Mexika, z melasy dovážené ze San Luis Potosí a v šaržích po pouhých stovkách litrů. Verze Solera Especial zraje solera systémem v sudech z amerického dubu a dozrává několik měsíců v sudech po červeném víně z Casa Madero, nejstaršího vinařství amerického kontinentu; prodejce uvádí stáří nejstarších složek až osm let. Lahvuje se při 40 %. Ve vůni recenzenti nacházejí třešně, marcipán, rozinky a nezvyklý kouřový tón, v chuti butterscotch, vanilku, dubové koření a vinné ovoce, závěr je kratší. Hodnocení jsou ovšem vlažná: na RumX má 6,1/10, na RumRatings jen 5,3/10 a řadě degustátorů připomíná spíš whisky než rum; sesterský osmiletý Pixan navíc u kritiků tvrdě narazil kvůli aditivům. Berte jej hlavně jako kuriozitu pro zvědavce, kteří chtějí zjistit, jak chutná rum z mexických hor s vinným finišem.
Zdroje recenzí
The Rum Howler Blog — Jedna ze vstřícnějších recenzí: butterscotch a vanilka doplněné dubovým kořením, mandlemi a rozinkově-vinným pozadím.
RumX (komunita) · 6,1/10 (15 hodnocení) — Třešeň, kouř a marcipán; části degustátorů připomíná spíš whisky než rum, závěr je krátký.
RumRatings (komunita) · 5,3/10 — Podprůměrné komunitní hodnocení; chvála hladkosti, kritika hořko-dřevitých a nakysle sladkých tónů.
Chutnal vám vzorek?
Najdete v kalendáři
Rumový adventní kalendář 2020 — okénko 2