Vzorek z kalendáře
Pixan Rum de Mexico 8y 40%
| Plný název | Pixan 8 Años, Destilería Espíritus del Norte, Monterrey, Mexiko |
|---|---|
| Výrobce | Destilería Espíritus del Norte, Monterrey (melasa ze San Luis Potosí) |
| Země | Mexiko |
| Styl | melasový rum z dvojité kolony, malé šarže, zrání v sudech po bourbonu |
| Stáří | 8 let (ex-bourbon sudy) |
| Alkohol | 40 % |
Co říkají recenzenti
Pixan (mayajsky „duše“ či „duch, který dává život“) pochází z Destilería Espíritus del Norte v Monterrey na severovýchodě Mexika. Vyrábí se v malých šaržích z melasy dovážené ze San Luis Potosí, destiluje se na dvojité koloně a osm let zraje v sudech po bourbonu; stáčí se při 40 %. Recenzenti popisují jemné, spíše tiché aroma toffee, vanilky, banánu a lehkého koření, na patře nasládlou chuť karamelu a vanilky, která však rychle opadá a přechází do nahořkle dřevitého, mírně bylinného závěru. Hodnocení jsou rozpačitá: komunita na RumX dává 6,5/10 a na RumRatings 5,5/10, zatímco The Fat Rum Pirate byl výrazně přísnější (1/5) — vytkl mu doslazení (cca 35 g/l), nevyzrálost a plochý projev. Jde tak především o zajímavost pro sběratele zemí původu: lehký, přístupný rum, který nejlépe obstojí v koktejlech, například s colou, spíše než jako plnohodnotný sipper.
Zdroje recenzí
The Fat Rum Pirate · 1/5 — Recenzent naměřil cca 35 g/l aditiv a rumu vytýká nevyzrálost, plochost a nahořkle dřevitý, rychle mizící závěr navzdory prémiovému balení.
RumRatings (komunita) · 5,5/10 (44 hodnocení) — Průměrné hodnocení „v nouzi dobrý“: karamel, vanilka, skořice a mandle, ale slabší tělo a nevýrazný projev.
RumX (komunita) · 6,5/10 (56 hodnocení) — Měkký, sladší rum s vanilkou a banánem, který se rychle vytrácí; komunita jej doporučuje spíše do koktejlů než na čisté pití.
Chutnal vám vzorek?
Najdete v kalendáři
Rumový adventní kalendář 2019 — okénko 6