Vzorek z kalendáře

Novo Fogo Familia Cachaca 43%

Co říkají recenzenti

Novo Fogo Família není rum, ale cachaça — brazilský destilát z čerstvé šťávy cukrové třtiny. Pochází z organické destilerie v městečku Morretes uprostřed atlantického pralesa, která sází na udržitelnost, bezodpadovou výrobu a přístup „od třtiny po sklenici“. Família je blend nezrálé bílé cachaçy a partií zrajících jeden až dva roky v sudech po bourbonu (Four Roses, Heaven Hill) a v exotickém dřevě zebrano, sestavený speciálně pro rumové adventní kalendáře; stáčí se při 43 %. Ve vůni nabízí banánový chlebíček, fermentované jablko, fíky a skořici, chuť je spíše zemitá než sladká, s tropickým ovocem, trávou a hřebíčkovo-dubovým závěrem. Reakce jsou polarizované: fanoušci cachaçy ji chválí jako povedenou a vánočně kořeněnou, zatímco pijáci klasických melasových rumů vnímají pálenkový, grappě podobný charakter jako příliš divoký — komunitní průměr na RumRatings je jen 4,5/10. Zajímavá zkušenost pro otevřené degustátory, kteří chtějí poznat brazilský národní destilát.