Vzorek z kalendáře

Novo Fogo Chameleon

Co říkají recenzenti

Novo Fogo je certifikovaná organická palírna z městečka Morretes v brazilském atlantském pralese, proslulá udržitelnou výrobou „od pole po lahev“. Chameleon je její nejuniverzálnější cachaça: směs čerstvého destilátu z měděného pot stillu a složky rok zrající v rozebraných, přebroušených a znovu vypálených sudech po bourbonu Four Roses. Jak napovídá název, umí měnit tvář podle role — je zlatavá, ale stále svěží. Při 43 % nabízí vůni banánu, melounu, limetky a čerstvě posečené trávy; v chuti se travnaté a bylinkové tóny (máta, zelený čaj) potkávají s vanilkou, karamelem, muškátovým oříškem a cedrovým dřevem. Tastings.com ji ocenil vysokými 93 body, střízlivější The Lone Caner dal 81/100 s tím, že jde o povedený most mezi bílou a zrálou cachaçou, blízký i milovníkům agricole rumů. Doma je především v koktejlech — povýší caipirinhu i old fashioned — ale zvládne i lehké popíjení čisté. Tip pro fanoušky svěžích, travnatých destilátů a udržitelné produkce.