Vzorek z kalendáře
Nation Demerara Solera No. 14
| Plný název | Rum Nation (Nation) Demerara Solera No. 14 – guyanský blend z destilerie Diamond (DDL) se sherry PX/Oloroso finishem v Itálii, 40 % |
|---|---|
| Výrobce | Demerara Distillers Limited – Diamond Distillery, Guyana; blend a lahvování Rum Nation / Fabio Rossi, Itálie |
| Země | Guyana (blend dozrává a stáčí se v Itálii) |
| Styl | demerara blend (pot i column still, mj. dřevěné stilly Port Mourant a Versailles), finish v sudech po sherry PX a Oloroso; doslazovaný profil |
| Stáří | cca 4–6 let (guyanská složka) + 12–14 měsíců sherry finish; navzdory názvu nejde o pravou soleru |
| Alkohol | 40 % |
Co říkají recenzenti
Nation (dříve Rum Nation) je značka italského nezávislého stáčírníka Fabia Rossiho. Pro Demerara Solera No. 14 nakupuje zhruba čtyř- až šestileté guyanské rumy z destilerie Diamond, včetně podílů ze slavných dřevěných pot stillů Port Mourant a Versailles. Blend pak v Itálii dvanáct až čtrnáct měsíců dozrává v sudech po sherry Pedro Ximénez a Oloroso; navzdory názvu tedy nejde o klasickou soleru, ale o šikovně sestavený blend stáčený při 40 %. Ve vůni recenzenti nacházejí karamel, máslové toffee, rozinky a sušené ovoce s pečicím kořením a dubem, chuť je plná a sladší, s čokoládou, pomerančovou kůrou a kořeněným, středně dlouhým závěrem. Rum Howler udělil 85,5/100 za vyvážený, lehce „funky“ navy profil, Lone Caner 84,5/100 jako povedený a cenově férový vstup do světa demerar, Fat Rum Pirate 3,5/5 – chutné, ale hodně sladké, přičemž hydrometrické testy naznačily kolem 17–19 g/l aditiv. Komu vyhovuje měkčí, doslazený styl à la El Dorado, dostane bohatý každodenní sipper; puristé preferující suché, ostřejší demerary sáhnou po nezávislých single cask lahvích.
Zdroje recenzí
The Rum Howler Blog · 85,5/100 — Vyvážený, příjemně 'funky' navy profil s toffee, pomerančovou kůrou a kořením; výborný na sipping i do koktejlů.
The Lone Caner · 84,5/100 — Solidní, středně plné tmavé demerara za rozumnou cenu – originální a chutné; kritika míří jen na zavádějící označení 'solera' (edice 2010).
The Fat Rum Pirate · 3,5/5 — Příjemný, ale výrazně sladký blend ve stylu sticky toffee pudding; hydrometrické testy naznačují cca 17–19 g/l aditiv (edice 2012).
RumX (komunita) · 7,6/10 (38 hodnocení) — Sladká, 'pražená' demerara s čokoládou a sušeným ovocem jako nenáročný denní sipper; vytýkán krátký závěr (edice 2019).
Chutnal vám vzorek?
Najdete v kalendáři
Rumový adventní kalendář 2024 — okénko 8