Vzorek z kalendáře
Naga Batavian Arrack
| Plný název | Naga Batavia Arrack Double Aged 7 YO (v Evropě prodáván i jako „Java Reserve“), 40 % — nejpravděpodobnější odpovídající plná lahev |
|---|---|
| Země | Indonésie (Jáva) |
| Styl | batavia arrack — melasa fermentovaná s kvasinkami z červené rýže, kombinace pot still a kolonové destilace, zrání v teakových a ex-bourbonových sudech |
| Stáří | 7 let (3 roky teak + 4 roky ex-bourbon) |
| Alkohol | 40 % |
Co říkají recenzenti
Za značkou Naga stojí francouzský nadšenec Sébastien Follope a destiluje se na indonéské Jávě. Vzorek odpovídá vlajkové lodi značky — batavia arracku se sedmiletým dvojitým zráním (v Evropě známému i jako Java Reserve). Melasa se zde postaru fermentuje za pomoci kvasinek z červené rýže, destiluje se kombinací měděného pot stillu a kolony a destilát poté zraje tři roky v sudech z teakového dřeva a další čtyři roky v sudech po bourbonu. Výsledkem je exotický, měkký a sladší profil: třtinový cukr, lékořice, med, rozinky, káva a kořenité dřevo. Recenzenti oceňují originalitu a historii stylu — batavia arrack patří k vůbec nejstarším destilátům z cukrové třtiny — samotná hodnocení jsou ale spíše vlažná: na RumX má 6,9/10 a The Lone Caner mu vytkl slabší propojení obou destilátů a lehce hořké dřevo. Zajímavý je hlavně pro zvídavé degustátory, kteří chtějí ochutnat, jak chutnal předchůdce rumu z dob plachetnic.
Zdroje recenzí
The Lone Caner · 79/100 — Zajímavý a příjemně pitelný, ale pot still a kolonová složka do sebe úplně nezapadají a dřevo je o odstín hořčejší, než by mělo být.
RumX · 6.9/10 (83 hodnocení) — Komunita jej vnímá jako sladký, nenáročný indonéský sipper s lékořicí, třtinovým cukrem a medem; kritika míří na přílišnou sladkost a jednodušší profil.
Chutnal vám vzorek?
Najdete v kalendáři
Rumový adventní kalendář 2024 — okénko 22