Vzorek z kalendáře
Mezan Chiriquí
| Plný název | Mezan Chiriquí — 3letý panamský rum z destilerie Las Cabras s finišem v sudech po portugalském Moscatelu, plněný nezávislým bottlerem Mezan (Marussia Beverages, Londýn) |
|---|---|
| Výrobce | Las Cabras, Panama (dle alkohol.cz; The Rum Barrel spekuloval o Varela Hermanos, destilerie není oficiálně potvrzena) |
| Země | Panama |
| Styl | Melasa, vícekolonová destilace, ~3 roky tropicky v ex-bourbonových sudech + finish v sudech po Moscatelu; bez doslazení, bez barvení, bez chladové filtrace |
| Stáří | 3 roky (+ finish) |
| Alkohol | 40 % |
Co říkají recenzenti
Mezan je nezávislý londýnský bottler, který své rumy zásadně nedoslazuje, nebarví a chladově nefiltruje. Chiriquí, pojmenovaný po západopanamské provincii, skrývá tříletý panamský rum z destilerie Las Cabras: melasový základ z kolonové destilace zrál tropicky v sudech po bourbonu a poté dostal evropský finish v sudech po portugalském muškátovém víně Moscatel. Lahvuje se při 40 %. Ve vůni med, karamel, káva a koření, v chuti vanilka, muškátový hrozen, meruňky a jemný pepř s kratším závěrem. Recenzenti oceňují poctivost a čistotu (Drinkhacker B+), zároveň se ale vzácně shodují, že jde o lehčí, subtilnější rum – The Rum Barrel (74/100) i komunita RumX (6,1/10) mu vytýkají tenčí tělo a menší intenzitu. Zajímavý je pro každého, kdo chce poznat nedoslazovaný vstup do panamských rumů; doma bude i v old fashioned nebo highballu, kde muškátová sladkost pěkně vynikne.
Zdroje recenzí
Drinkhacker (Christopher Null) · B+ (8,5/10) — Strohý, dřevitě-kořenitý nos, ale sladší patro se sušenkami, meruňkovou marmeládou a kokosovou vodou; čisté a příjemné, jen tělu chybí síla.
The Rum Barrel Blog · 74/100 — Bohatý kořeněný nos slibuje víc, než lehčí chuť splní; nevýrazný, ale poctivý a za svou cenu slušný vstupní rum pro fanoušky lehkých profilů.
RumX (komunita) · 6,1/10 (106 hodnocení) — Mnohým přijde na 40 % tenký a vodnatý; záchranou je muškátový finish s hroznovou sladkostí – lépe prý funguje v koktejlu než v degustační sklence.
Chutnal vám vzorek?
Najdete v kalendáři
Rumový adventní kalendář 2023 — okénko 7