Vzorek z kalendáře
Foursquare 18 Years Old Exceptional Cask Selection COVENANT
| Plný název | Foursquare Exceptional Cask Selection Mark XXIII 'Covenant' 18 y.o., destiláty 2004/2005, lahvováno 2023 |
|---|---|
| Výrobce | Foursquare Distillery (Richard Seale), Barbados |
| Země | Barbados |
| Styl | Single blended rum (dvojitý retortový pot still + kolona), 18 let tropického zrání v ex-bourbon sudech, bez aditiv, barvení a chladové filtrace |
| Stáří | 18 let |
| Alkohol | 58 % |
Co říkají recenzenti
Vrchol prémiového kalendáře. Barbadoská destilerie Foursquare a její šéf Richard Seale platí za absolutní špičku poctivého rumového řemesla a Covenant, třiadvacáté pokračování slavné řady Exceptional Cask Selection, je zatím nejstarším oficiálním lahvováním značky. Blend destilátů z dvojitého retortového pot stillu a kolony, vypálených v letech 2004–2005, zrál plných osmnáct let v tropickém klimatu v sudech po bourbonu a do lahve šel při 58 % — bez cukru, karamelu i chladové filtrace. Recenzenti popisují vůni plnou karamelu, vanilky, praženého kokosu, pomerančové kůry a ořechů; chuť postupně odkrývá hořkou čokoládu, sušené ovoce, fíky a pečicí koření, to vše nesené výrazným, ale skvěle zvládnutým dubem. Závěr je dlouhý, suchý a hřejivý. Mezi recenzenty panuje vzácná shoda, že jde o mistrovsky vyzrálý rum, který svůj vysoký věk nese s grácií — komunita RumX jej průměruje na výborných 8,5/10. Povinná zastávka pro fanoušky suchých, dřevem rámovaných rumů plné síly; v adventním kalendáři jasný kandidát na nejsilnější okénko.
Zdroje recenzí
Memphis Rum Club · 8/10 — Sofistikovaný, věku odpovídající profil — vanilka, hořká čokoláda, černá třešeň a karamel, dlouhý suchý dubový závěr; důkaz Sealeova mistrovství.
Secret Rum Bar (Covenant vs Isonomy) · 90/100 — Excellent but lighter and more refined than Isonomy — bright vibrant fruit, coconut and mint, very well integrated 58% ABV.
RumX (komunitní hodnocení) · 8,5/10 (107 hodnocení) — Oak-forward mature Barbados sipper: caramel, vanilla, coconut and dried fruit under prominent but controlled oak; long warm finish.
The Rum Barrel — Bright, layered and complex with nutty notes — caramelised orange peel, apricot and brown sugar; a highly accomplished 18-year release.
Plná lahev tohoto rumu aktuálně není na Alkohol.cz v nabídce.
Najdete v kalendáři
Prémiový rumový kalendář 2025 — okénko 1 · skladem