Vzorek z kalendáře
Flying Dutchman RUM 3 Premium Dark Rum 3y 40%
| Plný název | Zuidam Flying Dutchman Dark Rum No. 3 (3 roky), Zuidam Distillers, Baarle-Nassau, Nizozemsko |
|---|---|
| Výrobce | Zuidam Distillers (Baarle-Nassau, výrobce whisky Millstone a geneveru) |
| Země | Nizozemsko |
| Styl | mladý evropský craft dark rum z melasy, pot still, sudy americký dub + sherry PX a Oloroso |
| Stáří | 3 roky |
| Alkohol | 40 % |
Co říkají recenzenti
Flying Dutchman No. 3 vzniká v rodinné palírně Zuidam Distillers v nizozemském Baarle-Nassau, proslulé genevery a whisky Millstone. Rum se vyrábí z melasy pomalou studenou fermentací a destilací v měděných pot still kotlích; tři roky pak zraje v kombinaci amerického dubu a sudů po sherry Pedro Ximénez a Oloroso a stáčí se při 40 %. Profil je nezvyklý: medové plástve, květinové tóny, vanilka, čerstvý chléb, rozinky a švestky, v chuti lehká sladkost, lékořice a kořeněné citrusy v závěru. Recenzenti se vzácně shodují, že připomíná spíš mladou whisky nebo medový likér než klasický karibský rum — komunitní hodnocení jsou průměrná až podprůměrná (RumRatings 5,0/10, RumX 5,5/10) a nejčastější výtkou je mladistvá surovost a rozpouštědlové tóny v aroma; chuť je ale měkčí a sherry sudy dodávají zajímavé kořeněné dřevo. Vzorek pro zvědavé fanoušky evropského craft destilování a experimentátory; kdo čeká typický tmavý karibský rum, bude překvapen.
Zdroje recenzí
RumRatings · 5,0/10 (22 hodnocení) — Rozdělující rum: silné sherry dřevo, koření a kouř připomínají spíš whisky; části degustátorů vadí ostrost a 'chemické' tóny, jiní oceňují cenu a lahev.
RumX · 5,5/10 (19 hodnocení) — V aroma dominují alkoholové a rozpouštědlové tóny, chuť je ale měkčí — dřevo a mírná sladkost od sherry sudů, krátký závěr.
The Grist (Jon Packer) · 4/10 — Medové plástve, květiny a chlebové tóny; podle recenzenta voní i chutná spíš jako dubem zrající medový likér než rum.
Chutnal vám vzorek?
Najdete v kalendáři
Rumový adventní kalendář 2018 — okénko 9