Vzorek z kalendáře
Enghaven Blackstrap Rum 42%
| Plný název | Brænderiet Enghaven Blackstrap Rum (edice 2018, Dánsko) |
|---|---|
| Výrobce | Brænderiet Enghaven (dánská řemeslná palírna) |
| Země | Dánsko |
| Styl | tmavý blended rum s přídavkem blackstrap melasy, sudy po bílém víně, portském a bourbonu |
| Stáří | bez deklarace stáří (NAS) |
| Alkohol | 42 % |
Co říkají recenzenti
Enghaven Blackstrap je dánská kuriozita z řemeslné palírny Brænderiet Enghaven. Jde o směs rumů zrajících v rozmanitých sudech — po bílém víně, portském a bourbonu — do níž se přidává hutná melasa typu blackstrap; výsledek má 42 % a tmavý, plný profil. Ve vůni najdete rozinky, přezrálé i sušené ovoce, syrovou třtinu a lehce gumový funk, v chuti směs lékořice, kouře, spáleného karamelu a sušených švestek či meruněk, závěr je kořeněný, až slaně pikantní. Recenze se rozcházejí: na RumRatings drží průměr 5,9/10 — část degustátorů oceňuje odvahu a odlišnost severského pokusu o rum, jiní vytýkají alkoholovou ostrost a kratší dozvuk. Recenzent blogu The Grist pochválil vyvážený, sušeně-ovocný charakter s příjemným teplem, ale postrádal výraznější dubové tóny a poznamenal, že navzdory názvu nejde o typický blackstrap. Zajímavý vzorek pro každého, kdo chce prozkoumat evropskou a severskou rumovou scénu; hledačům klasické karibské elegance radost neudělá.
Zdroje recenzí
RumRatings · 5,9/10 (21 hodnocení) — Rozporuplné přijetí: lékořice, kouř a spálený karamel působí zajímavě odlišně, ale část degustátorů vytýká alkoholovou ostrost a krátký závěr.
The Grist (Jon Packer) · 5/10 — Exploze sušeného ovoce (sultánky, meruňky, švestky) a slaně-pikantní závěr; recenzent by uvítal víc dubu a méně sladkosti a podotýká, že o pravý blackstrap vlastně nejde.
The Whisky Exchange · 4/5 (1 zákaznická recenze) — Řazen jako 'Blended Modernist Rum'; jediné zákaznické hodnocení je kladné.
Chutnal vám vzorek?
Najdete v kalendáři
Rumový adventní kalendář 2018 — okénko 8