Vzorek z kalendáře
Domaine de Severin VO 3y 40%
| Plný název | Domaine de Séverin VO — rhum vieux agricole z Guadeloupu, 3 roky v ex-bourbonových sudech, 40 % ABV |
|---|---|
| Výrobce | Domaine de Séverin, Sainte-Rose, Basse-Terre, Guadeloupe |
| Země | Guadeloupe (Francie) |
| Styl | rhum vieux agricole (destilát z čerstvé třtinové šťávy), kreolská kolona |
| Stáří | 3 roky (ex-bourbon) |
| Alkohol | 40 % |
Co říkají recenzenti
Domaine de Séverin je malý rodinný podnik pod sopkou na Basse-Terre v Guadeloupu a patří k nejmenším producentům rhum agricole na ostrově. VO vzniká destilací čerstvé třtinové šťávy v kreolské koloně a tři roky zraje v sudech po bourbonu; sudovému zrání přitom destilerie svěřuje jen malý zlomek produkce, zbytek se prodává jako bílý rum. Jde o vyhraněný, suchý styl: ve vůni se objevuje čerstvá tráva, vanilka, hruška či marakuja, ale i zemité, kouřové až gumové tóny, které části degustátorů připomínají spíše whisky nebo ovocnou pálenku. Recenze jsou proto výrazně rozdělené — na RumRatings drží podprůměrných 5,1/10, protože mnoho majitelů kalendáře z roku 2018 tento nekompromisní agricole zaskočil, zatímco komunita RumX jej hodnotí smířlivěji (6,5/10) a fanoušci žánru jej označují za poctivý a osobitý. Vzorek pro zvědavé: kdo má rád travnaté, syrové agricole, najde tu zajímavý zážitek; pijáci sladších melasových rumů by měli přistupovat opatrně.
Zdroje recenzí
RumRatings (komunita) · 5,1/10 (20 hodnocení) — Silně rozdělující — milovníci agricole chválí ovocně-travnatý profil s hruškou a marakujou, ostatní odrazují kouřové, gumové až whiskové tóny.
RumX (komunita) · 6,5/10 (9 hodnocení) — Svěží, travnatý agricole s vanilkou a květinami; střední cesta mezi bílým rumem a XO téže destilerie.
Chutnal vám vzorek?
Najdete v kalendáři
Rumový adventní kalendář 2018 — okénko 5