Vzorek z kalendáře
Cihuatán Xaman XO 16y
| Plný název | Cihuatán Xaman XO – Ron de El Salvador, 16 let (15 let ex-bourbon + 1 rok finiš v dřevě ceiba), 40 % |
|---|---|
| Výrobce | Licorera Cihuatán (Ingenio La Cabaña), El Salvador |
| Země | Salvador |
| Styl | melasový rum z kolonové destilace, španělský styl (XO), unikátní finiš v sudech z dřeva ceiba |
| Stáří | 16 let (15 let ex-bourbon, 1 rok ceiba) |
| Alkohol | 40 % |
Co říkají recenzenti
Xaman XO je vrcholný počin salvadorské palírny Licorera Cihuatán a vůbec první XO rum, který kdy Salvador exportoval. Melasový destilát z kolonového aparátu zraje patnáct let v sudech po bourbonu a poslední rok dozrává v sudech z dřeva ceiby, stromu, který Mayové považovali za posvátný — celosvětově jde o jediný rum s tímto finišem. Za blendem stojí master blenderka Gabriela Ayala. Ve vůni recenzenti nacházejí zralý banán, hřebíček, sušené ovoce a vanilku, v chuti nastupuje toffee, karamel, grilovaný ananas a kakao, závěr je spíše kratší s praženými tóny. Komunita na RumX jej hodnotí solidními 7,3/10 a oceňuje hladký, exotický profil; kritičtější hlasy ovšem zmiňují znatelné doslazení a při 40 % i tenčí tělo, které by podle nich sneslo vyšší sílu. Zajímavý bude pro fanoušky sladších středoamerických rumů a pro lovce kuriozit — finiš v ceibě jinde neochutnáte.
Zdroje recenzí
RumX (komunita) · 7,3/10 (124 hodnocení) — Banán, hřebíček, vanilka a toffee s praženým závěrem; chválena hladkost a exotika, výtky míří na doslazení a tenčí tělo při 40 %.
RumRatings (komunita) — Uživatelé popisují tropické ovoce, tabák, pečená jablka, čokoládu a skořici; celkově doporučovaný sipper, který si ale někoho získá až napodruhé.
Chutnal vám vzorek?
Najdete v kalendáři
Rumový adventní kalendář 2021 — okénko 23