Vzorek z kalendáře
Cihuatán Cinabrio 12y
| Plný název | Ron Cihuatán Cinabrio 12 Años — Licorera Cihuatán (při cukrovaru Ingenio La Cabaña), El Paisnal, Salvador |
|---|---|
| Země | Salvador |
| Styl | Hispánský styl, kolonová destilace z melasy a třtinového sirupu, 12 let v sudech z amerického dubu po bourbonu |
| Stáří | 12 let |
| Alkohol | 40 % |
Co říkají recenzenti
Cinabrio 12 je vlajkový rum destilerie Licorera Cihuatán, prvního výrobce rumu v Salvadoru. Destilerie vznikla v roce 2004 při cukrovaru Ingenio La Cabaña a jméno rumu odkazuje na rumělku — červený pigment, který staří Mayové považovali za dobré znamení. Rum z melasy a třtinového sirupu se destiluje v kolonovém aparátu a dvanáct let zraje v tropickém klimatu v sudech z amerického bílého dubu po bourbonu. Recenzenti napříč platformami popisují výrazně citrusový profil: pomerančová kůra a mandarinka doplněné vanilkou, karamelem, skořicí, švestkami a pistáciemi, s krémovou texturou a kořenitě-medovým závěrem. Chválí se harmonie a přívětivost, kritici naopak namítají, že na dvanáctileté zrání působí rum chuťově tenčeji, znát je jemné doslazení a čtyřicetiprocentní síla není vždy dokonale integrovaná. Celkově jde o povedený ovocně-citrusový, středně sladký rum, který potěší fanoušky latinskoamerického stylu i každého, kdo chce ochutnat salvadorskou exotiku.
Zdroje recenzí
RumX (komunita) · 7,0/10 (188 hodnocení) — Dominantní pomerančová kůra s vanilkou, toffee a skořicí; část hodnotitelů považuje tělo na 12 let za tenčí a zmiňuje doslazení.
RumRatings · 6,6/10 — Smíšené komunitní přijetí — pro jedny oblíbený ovocný rum, jiní mu vytýkají plochost a nevyváženou sladkost vzhledem k ceně.
Difford's Guide · bez číselného skóre — Popisuje medovo-travnatou bohatost vyváženou elegantním dubem, pistácie, svěží pomeranč a pepřovou vanilku v závěru.
Chutnal vám vzorek?
Najdete v kalendáři
Rumový adventní kalendář 2022 — okénko 11