Vzorek z kalendáře
Cane Island Nicaragua Rum 12y
| Plný název | Cane Island Single Estate Nicaragua 12 Years Old — nikaragujský rum stáčený nizozemskou značkou Cane Island (Infinity Spirits, Amsterdam) |
|---|---|
| Výrobce | Oficiálně „Secret Distillery“; dle The Rum Tribe jde o Compañía Licorera de Nicaragua (výrobce Flor de Caña), Managua |
| Země | Nikaragua |
| Styl | Španělský styl, melasa, kolonová destilace, 12 let tropického zrání v ex-bourbonových sudech |
| Stáří | 12 let |
| Alkohol | 43 % |
Co říkají recenzenti
Cane Island je amsterodamská značka, která lahvuje rumy vždy z jediné destilerie. Tento dvanáctiletý ročník pochází z oficiálně „tajné“ nikaragujské palírny – podle dobře informovaných recenzentů jde o Compañía Licorera de Nicaragua, kde vzniká slavná Flor de Caña. Rum je destilován z melasy na kolonách a celých dvanáct let zrál tropicky v sudech po bourbonu, stáčí se při 43 %. Ve vůni najdete vanilku, dubové dřevo, karamel a pomerančovou kůru s jemným tabákem, chuť rozvíjí čokoládu, ořechy, pečicí koření a kompotované meruňky. Recenzenti oceňují hladkost, komplexnost a vyváženost – The Rum Howler mu udělil vynikajících 93,5 bodu ze 100 a označil ho za jeden z vrcholů rumového adventního kalendáře. Komunita RumX (7,1/10) zase připomíná výraznou stopu amerického dubu a kratší závěr. Ideální volba pro fanoušky uhlazených „španělských“ rumů i milovníky bourbonu, ať už čistě, nebo s kostkou ledu.
Zdroje recenzí
The Rum Howler Blog · 93,5/100 — Hladký, překvapivě komplexní a vyvážený rum s vanilkou, dubovým kořením, karamelem, pomerančovou kůrou a tabákem; recenzent jej označil za jeden z vrcholů rumového adventního kalendáře.
RumX (komunita) · 7,1/10 (136 hodnocení) — Výrazný americký dub, vanilka, pomeranč a trocha čokolády; bourbonový charakter, který sedne fanouškům Zacapy, výtkou je kratší závěr.
The Rum Tribe (Austrálie) · bez číselného hodnocení (rum měsíce, únor 2023) — Až nebezpečně snadno pitelný rum, bohatý na tropické ovoce, čokoládu a nespálený tabák; potvrzuje původ z Compañía Licorera de Nicaragua.
Chutnal vám vzorek?
Najdete v kalendáři
Rumový adventní kalendář 2023 — okénko 5