Vzorek z kalendáře

Cane Island Australia

Co říkají recenzenti

Cane Island je značka nezávislé stáčírny, která pod jednotným designem představuje rumy vždy z jedné konkrétní destilerie. Tento vzorek pochází z australské Beenleigh Artisan Distillery u Brisbane, nejstarší nepřetržitě fungující destilerie v Austrálii. Destiluje se v měděných pot still kotlích, čtyři roky zraje v tropickém klimatu v sudech po americkém bourbonu a lahvuje se při 43 %. Recenzenti ve vůni popisují karamel, melasu, marcipán, pomerančovou marmeládu a jemný ovocný funk typický pro pot still destiláty; chuť je plnější a sladší, s vanilkou, dubem a kořením, závěr středně dlouhý s náznakem hořkosti. Názory se ovšem rozcházejí: Rum Howler jej ocenil vysokou známkou 87/100 jako povedený mladý sipper, komunitní hodnocení jsou zdrženlivější a někteří recenzenti upozorňují, že rum obsahuje kolem 20 g/l přidaného sladidla, které výrobce na etiketě neuvádí. Je to přístupné seznámení s australským rumem, které potěší spíš začátečníky a fanoušky sladších profilů než hledače syrového destilátového charakteru.