Vzorek z kalendáře

Banqero Copper

Co říkají recenzenti

Banqero je mladá švýcarská značka (na trhu od roku 2019), která dováží karibskou melasu z bio cukrové třtiny, ve Švýcarsku ji fermentuje a destiluje na hybridním měděném přístroji, jehož kořeny sahají do konce 19. století. Varianta Copper poté minimálně tři roky zraje v ex-bourbonových sudech a stáčí se při 40 %; podle údajů prodejce je doslazená zhruba 30 g cukru na litr. Výrobce slibuje karamel, praženou kávu a vanilku, komunita na RumX přidává hrušku, černý čaj, pepřnaté koření a zemité, vegetativní tóny. Právě tady se názory rozcházejí: část degustátorů oceňuje netradiční, mírně travnatý charakter evropského řemeslného rumu, jiným vadí kovové či gumové podtóny a celková neusazenost profilu – komunitní průměr 6/10 tomu odpovídá. Na World Rum Awards 2020 si rum nicméně odnesl bronzovou medaili. Zajímavý vzorek pro zvědavé degustátory, kteří chtějí zjistit, jak chutná rum se švýcarským akcentem; milovníci klasického karibského profilu budou opatrnější.