Vzorek z kalendáře
Abuelo XII Two Oaks
| Plný název | Ron Abuelo XII Años Two Oaks – Varela Hermanos, Panama |
|---|---|
| Výrobce | Varela Hermanos S.A., Pesé, Panama |
| Země | Panama |
| Styl | Panamský ron añejo z kolonové destilace, double maturation: ex-bourbon + finish v nových silně přepálených sudech z amerického bílého dubu |
| Stáří | 12 let (blend složek 8 až 40+ let, průměr ~11 let; finish cca 9 měsíců) |
| Alkohol | 40 % |
Co říkají recenzenti
Ron Abuelo XII Two Oaks je vlajkový počin panamské rodinné destilerie Varela Hermanos. Kolonový rum zraje kolem dvanácti let (blend obsahuje i podstatně starší složky) v sudech po bourbonu a poté dostává ještě zhruba devítiměsíční finish v nových, silně vypálených sudech z amerického bílého dubu – odtud „dvojí dub“ v názvu. Při 40 % nabízí výrazně dřevitý, pražený profil: vanilka, karamel, kávové a čokoládové tóny, pečené ovoce, koření a příjemný kouř z opáleného sudu; závěr je hřejivý s lehce tříslovitou hořčinkou. Tastings.com jej ocenil zlatou medailí (90/100) a komunita RumX ho s průměrem 8/10 řadí mezi oblíbené dřevité sipping rumy. Férově je ale třeba dodat, že rum je znatelně doslazený (nezávislá měření uvádějí kolem 24 g/l) a části degustátorů přijde chuť až příliš sladká; jiní to u tohoto stylu berou jako součást hry. Ideální pro milovníky kulatých panamských rumů i pro whisky fanoušky lákané na kouřový dub.
Zdroje recenzí
Tastings.com (Beverage Testing Institute) · 90/100 (zlatá medaile) — Kořeněně-komplexní profil pečených datlí, višní, skořice, čokolády a melasy; závěr, že jde o jemný zralý rum zasluhující respekt jako dobrá whisky či brandy.
RumX (komunita) · 8,0/10 (183 hodnocení) — Komunita si pochvaluje bohatý dub, vanilku, karamel a jemný kouř jako přístupný „woody“ sipper; kritici upozorňují na doslazení (cca 24 g/l) a tříslovitou hořčinku z přepáleného sudu.
Drinkhacker · bez ověřeného číselného hodnocení — Vinná, ovocná vůně švestek, třešní a čokolády, ale chuť podle recenzenta výrazně přitlačí na sladkost – javorový sirup, sherry tóny a mix melasy s čokoládou.
Chutnal vám vzorek?
Najdete v kalendáři
Rumový adventní kalendář 2021 — okénko 10