Vzorek z kalendáře

1731 Fine & Rare Guatemala Grand Reserva

Co říkají recenzenti

Značka 1731 Fine & Rare — pojmenovaná podle roku, kdy britské námořnictvo zavedlo denní příděl rumu — vydává řadu „single origin“ rumů z jednotlivých zemí původu. Guatemalská Gran Reserva vznikla v palírně DARSA na cukrovarnickém panství Tululá, odkud pochází i melasa. Rum z kolonové destilace zrál minimálně čtyři roky v sudech po bourbonu ve vlhkém podnebí severovýchodní Guatemaly a lahvuje se při 46 % bez doslazení, dobarvení a chladné filtrace — tedy o poznání „čistší“ pojetí, než je u slavných guatemalských rumů typu Zacapa zvykem. Recenzenti popisují vanilku, karamel a sušené i tropické ovoce (ananas, broskev, rozinky) s pepřovito-bylinným závěrem; profil je spíše suchý a lehčí. Hodnocení vycházejí průměrně až mírně nadprůměrně — na RumX kolem 6,5/10 — s opakovanou výtkou, že alkohol není úplně zaoblený a tělo je subtilnější. Zajímavý je pro každého, kdo chce poznat guatemalský rum bez cukru a v plnější síle, jako suchý protipól sladkých solerových blendů.